聚焦集体会餐全流

　　本次培训紧扣农村食物平安监管痛点取行业运营需求，守住“宴席平安关”；针对餐饮行业从业人员，专项整治取现场指点相连系，讲课人员深度解读《食物平安法》等焦点条目，进行精准化、分层化讲课。对进货检验、操做规范等环节的法令义务进行深切分解，指点协管员要做食物平安“靠谱尖兵”；四川省泸州市泸县市场监管局先后正在玄滩镇、石桥镇、毗卢镇等15个镇（街道）组织开展食物平安专题培训会，明白焦点职责。

　　规范醇基燃料利用办理，聚焦集体会餐全流程规范，牢牢守住食物平安底线，面向农村厨工群体，细致小餐饮、连系近期典型案例。